Meşhur Hisarönü Şambalicisi

Mekan

İzmir’in tatlı klasiklerinden biri olan Meşhur Hisarönü Şambalicisi , 1942’den bu yana Kemeraltı Çarşısı’nda hizmet veren, her gün yüzlerce şambali satan, şehirle özdeşleşmiş lezzet duraklarından biri. Sade sunumunun ardında gizlenen yoğun lezzetiyle tanınan şambaliler, geleneksel yönteme uygun olarak bakır tepsilerde ve odun ateşli kara fırında hazırlanıyor. Üzeri yer fıstığıyla süsleniyor (ilk halinde bademli imiş) ve bol tarçınla servis ediliyor.

Bizden Tavsiyeler

İzmir’in simgesi haline gelen şambali, taze ve nefis dokusuyla sunuluyor. Üzerine kaymak ekletip tarçın serptirerek denediğinizde, sade bir tatlının nasıl efsaneye dönüştüğünü anlayacaksınız. Geleneksel tarifin korunduğu tatlıcı, İzmir’in yerel lezzet mirasının temsilcilerinden biri.