Trilye Restoran, Çankaya

Mekan

Ankara’nın denizle bağ kuran en ünlü adreslerinden biri olan Trilye Restoran , 2002 yılından bu yana deniz ürünleri mutfağında kalite ve güvenin simgesi. Emekli bir subay olan ve Genelkurmay Sosyal Hizmetler Başkanlığı görevinden sonra gastronomiye yönelen Süreyya Üzmez ile eşi Mahmure Üzmez tarafından kurulan restoran, şehrin merkezinde misafirlerini ağırlıyor ve “Sağlık için balık ye, balık için Trilye” sloganıyla yılın her günü hizmet veriyor. Kayısı, elma ve vişne ağaçlarının süslediği yeşil bahçesi ve ferah kapalı alanlarıyla deniz kenarında yemek yiyormuş hissi uyandırıyor.

Bizden Tavsiyeler

Menü, Ege ve Akdeniz’in taze deniz ürünlerinden oluşan zengin bir seçki sunuyor. Günlük balıklar, sürdürülebilir avcılık ilkelerine ve av yasaklarına uygun olarak temin ediliyor. Meze dolabı ise adeta bir şölen: Ahtapot Carpaccio, Deniz Mahsullü Köpoğlu, Girit Ezme, Enginar Kalbi, Levrek Marine, İsli Uskumru, Karides Söğüş ve Tahinli Patlıcan, Trilye’nin yıllardır koruduğu lezzet standardının örnekleri arasında. Deniz ürünleriyle başlayıp, yanına asiditesi yüksek bir beyaz şarap ya da soğuk bir rakı ısmarlayabilirsiniz.