Tarihi Mithat Tirit

Mekan

Konya’da tirit denilince akla gelen ilk mekânlardan olan Mithat Tirit , 1988 yılından bu yana hizmet veriyor. Tadı damağınızda kalacak bu lezzeti hazırlamak için bayatlamış pideler tereyağında bir tur çevrilip güvece yerleştiriliyor. Üzerine yoğurt ekleniyor. Ardından sinirleri temizlenip ızgarada pişirilmiş kuzu eti üzerine yerleştiriliyor. Domates ve biber ilave edildikten sonra fırınlanıyor. Fırından çıkan tiridin üzerine tereyağı gezdirilip maydanoz serpiliyor.